O programa Globo Rural apresentou na manhã deste domingo (17) a receita tradicional de doce de mamão verde enroladinho, sobremesa conhecida em diversas regiões do país. A atração exibiu todos os detalhes do preparo, desde a seleção dos ingredientes até o tempo de cozimento em calda.
Ingredientes
• 2 mamões verdes médios;
• Linha e agulha para costurar as tiras;
• 2 kg de açúcar;
• 1 litro de água.
Modo de preparo
1. Corte cada mamão em fatias ou tiras finas.
2. Enrole as tiras formando anéis e costure-as, criando um colar.
3. Ferva os colares de mamão em 1 litro de água.
4. Retire da água e transfira para uma calda feita com os 2 kg de açúcar.
5. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos.
6. Deixe esfriar e, em seguida, remova a linha ou o cordão.
O resultado é um doce firme por fora e macio por dentro, ideal para servir em temperatura ambiente.
Para garantir a segurança alimentar durante a preparação de conservas e compotas, o Ministério da Agricultura e Pecuária recomenda atenção redobrada com a higienização de frutas e utensílios.
Imagem: Facebook via g1.globo.com
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Agora que você já sabe como fazer o doce de mamão verde enroladinho, reúna os ingredientes, siga o passo a passo e surpreenda a família. Continue acompanhando nossas publicações e compartilhe suas experiências culinárias!
Com informações de G1
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