Vitória (ES) – Do caldo quilombola chamado soteco à tradicional moqueca, a banana é ingrediente onipresente na mesa capixaba e pilar da economia estadual. Em 2024, o Espírito Santo colheu 426 mil toneladas da fruta em 29,1 mil hectares, movimentando mais de R$ 960 milhões e garantindo aproximadamente 28 mil empregos diretos na cadeia produtiva.

Produção pulverizada e exportação crescente

Dos 78 municípios capixabas, 76 cultivam banana — as exceções são Vitória e Vila Velha. Itaguaçu lidera o ranking com 46 mil toneladas, seguido por Alfredo Chaves (44,8 mil t), Linhares (35,3 mil t), Iconha (34,8 mil t) e Laranja da Terra (33,8 mil t).

No mercado externo, o estado embarcou 567,4 toneladas em 2024, que renderam US$ 456,8 mil, tendo a Argentina como principal destino. Entre janeiro e agosto de 2025, 23,3 toneladas já geraram US$ 26,8 mil.

Prata domina as lavouras

Segundo o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), 80 % da produção é de banana-prata. A nanica representa 15 % e a da terra, 5 %. Mais de 20 variedades são cultivadas entre João Neiva, no Norte, e Mimoso do Sul, no Sul do estado.

Cariacica: maior polo orgânico do país

Na Região Metropolitana, Cariacica responde por 3 mil toneladas anuais de banana orgânica, maior volume do Brasil. Desde 2017, a Cooperativa da Agricultura Familiar de Cariacica (CAFC) reúne 347 produtores, comercializa 200 toneladas ao ano em 13 municípios e faturou R$ 13 milhões em 2025. A entidade planeja ainda uma fábrica que deve abrir cerca de 50 vagas na comunidade de Cachoeirinha.

Vida no campo

Um dos cooperados, o produtor rural Sérgio Boldi cultiva dez hectares em Sabão, Cariacica. Em 2024 colheu 63 toneladas de banana-prata orgânica e, mesmo prevendo queda para cerca de 40 toneladas em 2025 devido ao clima, mantém colheitas quinzenais. Parte da produção abastece 31 escolas públicas via Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Cultura e legislação

A forte presença da fruta na culinária local é comemorada no Dia Nacional da Banana, em 22 de setembro. Na Assembleia Legislativa, dois projetos de lei tramitam: o PL 602/2024 pretende declarar Alfredo Chaves “Capital Estadual da Banana”, enquanto o PL 603/2024 cria o “Dia Estadual da Banana” na mesma data da celebração nacional.

Festa em outubro

Entre 4 e 5 de outubro, a 11ª Festa da Banana de Cariacica reunirá gastronomia, turismo rural e atrações musicais na sede da CAFC, em Cachoeirinha. A programação inclui competições como a “Olimpíadas da Banana” e o “Tombo do Doce da Banana”.

Dados oficiais da Produção Agrícola Municipal do IBGE confirmam a relevância da cultura para a economia capixaba.

Para acompanhar mais conteúdos sobre desenvolvimento regional, visite nossa seção Município.

Com a banana presente do campo ao prato, o Espírito Santo reforça tradições e gera renda, consolidando-se como o oitavo maior produtor do país. Continue acompanhando nossas reportagens e compartilhe esta notícia.

Com informações de g1 Espírito Santo