A rede carioca Boteco do Manolo consolidou-se como marca de referência tanto no Brasil quanto nos Estados Unidos. Fundada em abril de 2003, a empresa soma hoje 11 restaurantes em território brasileiro e outros sete em solo norte-americano, mantendo a proposta de reunir gastronomia farta, chope extremamente gelado e música ao vivo.

Origem e conceito

O nome homenageia Manuel Barcia Riveiro, o Manolo, pai do CEO Marcelo Riveiro. Espanhol que chegou ao Brasil na década de 1950, ele ficou conhecido pelo atendimento carismático – característica que norteia todas as unidades da franquia.

Com mais de 140 opções no cardápio, a rede aposta em cortes como picanha e filé-mignon, pratos de costela, peixes, frango e frutos do mar. No bar, o destaque é o chope servido em caneca “zero grau”, além de caipirinhas e drinques exclusivos.

Expansão internacional

Segundo a diretora de operações, Suyen Horta, a expansão para os EUA exigiu adaptações para agradar não apenas aos brasileiros que vivem no exterior, mas também ao público americano e latino. “Precisávamos manter a essência de boteco e, ao mesmo tempo, conquistar um público novo”, afirma.

Aplicativo Manolo Family Club

A rede lançou nos Estados Unidos o Manolo Family Club, aplicativo que recompensa clientes com pontos obtidos ao baixar o app, registrar aniversários, consumir nos restaurantes ou solicitar delivery. Os pontos podem ser trocados por descontos, e a taxa de entrega no aplicativo é reduzida. A plataforma também vende gift cards e está disponível para iOS e Android.

Modelo de franquia

Interessados em abrir uma unidade recebem suporte completo, da escolha do ponto comercial ao treinamento da equipe. O grupo destaca três pilares para os franqueados: credibilidade (20 anos de operação), parceria (acompanhamento permanente) e lucratividade (retorno previsto em curto prazo). A marca segue as legislações brasileira e norte-americana de franquias, passando por auditorias anuais.

O processo de adesão começa com cadastro de interesse; em seguida, ocorre análise de perfil, apresentação do plano de negócios e definição das etapas de implantação.

Informações detalhadas sobre franquias podem ser consultadas em publicações especializadas do Sebrae, referência nacional em orientação para pequenos e médios empreendedores.

Para acompanhar outros conteúdos sobre negócios internacionais, visite a seção Internacional do Se Pôr Dentro.

O Boteco do Manolo demonstra que tradição brasileira, aliada a planejamento e inovação tecnológica, pode romper fronteiras e conquistar novos públicos. Baixe o aplicativo, conheça o cardápio e, se desejar empreender, avalie o modelo de franquia oferecido pela rede.

Com informações de G1