Calor intenso compromete qualidade da alface e obriga agricultores de SP a mudar manejo

Produtores de alface em Guapiaçu, no interior de São Paulo, relatam queda de qualidade e maior risco de perdas devido às temperaturas cada vez mais altas. A informação foi tema de reportagem transmitida pela Band em 1º de março de 2026.

Damião dos Reis Freitas, que cultiva a hortaliça desde o início da década de 1990, conta que os verões mais longos estão exigindo adaptações diárias na lavoura. Entre as medidas adotadas, ele cobre os canteiros com lona para reter umidade e intensifica a irrigação ao longo do dia, tentativa de reduzir o estresse térmico nas plantas.

De acordo com estudo da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a elevação das temperaturas representa ameaça significativa ao cultivo de alface em campo aberto. A pesquisa projeta que, no período de 2071 a 2100, mesmo em cenário considerado otimista, 97% do território nacional poderá ter risco climático alto ou muito alto para a plantação durante o verão.

Estratégias de adaptação no campo

A chamada “queima de borda”, caracterizada por manchas escuras nas extremidades das folhas, tornou-se mais comum nos meses quentes. O problema decorre do crescimento acelerado provocado pelo calor aliado à dificuldade de transporte de cálcio dentro da planta, o que compromete a qualidade comercial do produto.

Outro produtor da região, Luiz Herculano Zampollo, afirma ter perdido até 45% da produção em anos recentes e, por isso, investiu em estufas com sistema hidropônico e telas de sombreamento. Mesmo com a estrutura, ele relata que a alta temperatura continua sendo desafio e estuda melhorias para manter a estabilidade do cultivo.

O engenheiro ambiental Carlos Eduardo Pacheco, da Embrapa, explica que a alface é altamente sensível ao estresse térmico; por isso, práticas que amenizem o impacto direto do sol e preservem a umidade do solo tendem a reduzir prejuízos.

No Nordeste, inclusive em Sergipe, agricultores familiares acompanham de perto essas soluções, pois enfrentam condições climáticas semelhantes e buscam formas de proteger a produção de hortaliças diante do avanço do calor.

Fonte: g1