BRASÍLIA, 10 de outubro de 2025 — A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) lançou uma cartilha gratuita que reúne 500 perguntas e respostas sobre hortaliças, explicando, entre outros pontos, as diferenças entre verduras e legumes e apresentando orientações de plantio, manejo, colheita e cuidados pós-colheita.

Conteúdo do material

O documento esclarece que, no campo científico, verduras são as partes comestíveis formadas por folhas, flores ou hastes, enquanto legumes correspondem a frutos, sementes, raízes, bulbos ou tubérculos. A publicação detalha ainda:

Épocas recomendadas para semeadura de cada espécie;
Exigências de luz, água e nutrientes;
Técnicas para controle de pragas e doenças;
Procedimentos para colheita e armazenamento adequados.

Como obter a cartilha

O material pode ser baixado gratuitamente no site da Embrapa. Segundo a estatal, o objetivo é auxiliar agricultores familiares, técnicos agrícolas, professores, estudantes e consumidores interessados em produzir alimentos em hortas caseiras ou comunitárias.

Para a pesquisadora responsável pela elaboração da cartilha, o formato de perguntas e respostas facilita a consulta rápida a informações práticas, desde o preparo do solo até a comercialização.

Além de esclarecer dúvidas frequentes, a publicação incentiva o consumo de alimentos frescos, reforçando a importância de boas práticas agrícolas para garantir segurança alimentar e qualidade nutricional.

Interessados em expandir o conhecimento sobre hortaliças podem acessar a cartilha diretamente na página institucional da Embrapa ou solicitar versões impressas nos escritórios regionais da empresa.

Com informações de G1

De acordo com o Ministério da Agricultura, hortas urbanas contribuem para a redução da insegurança alimentar nas grandes cidades.

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