São Paulo – O preço da carne de frango subiu e o da carne suína caiu em outubro, reduzindo a diferença de valores entre as duas proteínas no atacado da Grande São Paulo. O movimento foi identificado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, em boletim divulgado na última sexta-feira (7).

Frango ganha valor e encurta distância

Segundo o levantamento, o quilo do frango inteiro resfriado foi vendido, em média, a R$ 7,99, alta de 6 % sobre setembro. Com isso, a proteína avícola ficou R$ 4,55 mais barata que a carcaça especial suína – diferença 1,5 % menor que a registrada no mês anterior.

Carne suína perde preço e oferta interna diminui

Ao mesmo tempo, o mercado de suínos observou queda nas cotações e recuo na oferta doméstica. O Cepea estima que 191,5 mil toneladas de carne suína foram destinadas ao mercado interno em outubro, o segundo menor volume de 2025, atrás apenas de junho (185 mil t).

A redução da disponibilidade está ligada ao aumento das exportações e à desaceleração nos abates. Cálculos do Cepea, com dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), apontam possível retração de 9 % nos abates em outubro.

Exportações em ritmo forte

A média diária de embarques de carne suína in natura alcançou 15,1 mil toneladas no mês, o maior resultado para outubro na série histórica da Secretaria de Comércio Exterior (Secex). A projeção é de 136,1 mil toneladas exportadas no total do período.

Cotações do suíno vivo

No mercado independente, os preços pagos ao produtor em outubro (parcial) ficaram entre R$ 8,25 e R$ 8,75 o quilo, a depender do estado monitorado pelo Cepea/Esalq. Em setembro, os valores variavam de R$ 8,60 a R$ 9,60.

Com a combinação de alta do frango e recuo do suíno, a competitividade da carne suína frente à avícola melhorou pela primeira vez desde a ocorrência de gripe aviária em uma granja comercial no Rio Grande do Sul, em maio.

Com informações de G1 Piracicaba

De acordo com dados disponibilizados pela Esalq/USP, os indicadores devem continuar sendo atualizados nas próximas semanas.

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