No município de Piedade, a 120 quilômetros da capital paulista, cerca de 200 agricultores mantêm a colheita de alho-poró ativa ao longo dos 12 meses do ano. O clima ameno da região e o solo fértil do sudoeste de São Paulo favorecem a cultura da hortaliça, cujo caule branco e grosso é o principal atrativo comercial.

Para driblar a estiagem e manter rendimentos entre 25 e 40 toneladas por hectare, os produtores recorrem à irrigação constante. Antes do arranquio, o solo recebe água extra para facilitar a retirada das plantas. O transporte é feito em caixas, sempre com os talos posicionados em pé.

Alguns trabalhadores preferem se dedicar apenas à fase final do processo. É o caso de Giovane Torres, que compra lavouras já formadas e concentra esforços na colheita. O modelo, segundo ele, garante agilidade e demanda permanente de trabalho. Estratégia semelhante é adotada por Willian Santos, responsável por colher, beneficiar e comercializar até 40 toneladas de alho-poró por mês.

A produção tem como principal destino a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), onde o maço com 12 unidades é vendido, em média, por R$ 15. Na propriedade de Antônio Expedito, por exemplo, a expectativa é entregar 4,5 mil maços na atual safra.

Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o alho-poró se adapta melhor a regiões de clima brando, o que explica o destaque de Piedade na cadeia produtiva estadual.

A produção contínua garante renda mensal aos agricultores e abastece feiras, supermercados e restaurantes de todo o estado.

Com informações de g1

Para saber mais sobre o manejo correto de hortaliças, acesse o material técnico da Embrapa, referência nacional em pesquisa agropecuária.

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Com uma produção que não para nem na entressafra, Piedade reforça sua posição no mapa agrícola paulista. Continue navegando e confira outras notícias importantes para o campo.